豆沙包

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  1.面粉放到干净盆里，放入面肥和酵母加水和成面团，饧10分钟。饧好的面团放到面板上加入碱面揉匀。
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  2.豆沙馅是原先做好的，提前从冰箱拿出来化冻。
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  3.搓成长条，切成每个30克的剂子。
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  4.按扁擀成面皮，放入豆沙馅，和包包子一样包起来，带皱褶的那面放下边调整一下。
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  5.放入锅中饧50分钟。大火烧开后，用中大火蒸20分钟即熟。关火后焖3分钟再打开锅盖，避免塌陷。