香酥鸭腿

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  1.鸭腿洗净，泡去血水，加葱、姜、五香粉、花椒粒、料酒、食用盐搓匀。
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  2.搓好的鸭腿盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制12小时。
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  3.腌制好的鸭腿取出，再次放上姜片、葱段、花椒粒。
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  4.放入高压锅，隔水,小火蒸30分钟。
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  5.蒸好的鸭腿取出，拣出调料，控干水分。