煎小黄鱼

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  1.小黄鱼去鳞，去肚，去鳃，洗净.
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  2.加适量盐，糖，姜，
  加料酒，腌制20分钟
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  3.把小黄鱼用纱布擦干，放入平底锅用油煎.
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  4.两面煎透，撒些胡椒粉即可.

小贴士

1.锅要烧的热些，再煎鱼，不容易破皮。
2.也可以拍上淀粉再煎，也不容易破皮。