香酥鸡翅

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  1.准备材料。（不吃辣的朋友可以将辣椒换成蒜）
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  2.姜切丝，辣椒去籽切小段。
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  3.干净的碗内加入半碗的清水后，加入料酒勺，白糖半勺，盐半小勺，酱油半勺，烤肉酱半勺，鸡精适量，搅拌均匀。（调料的量可根据自己家的口味增减）
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  4.锅内放色拉油，油温升到七成左右的时候，放进鸡翅炸。
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  5.炸到鸡翅表面变金黄色，水分被基本炸干的时候取出，控油。