争春

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  1.主料大虾洗净
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  2.大虾米去虾线，去壳。
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  3.洗干净后找一保鲜盒，放入大虾、椒盐、十三香、葱、姜、黑胡椒粉拌匀，放入冰箱冷藏十分钟后取出。
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  4.找两个小碗，一个打入鸡蛋、盐、面粉、干淀粉、水，和成糊状。另一碗中放入面包糠备用。
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  5.把淹好的大虾取出，先放入加有蛋液的碗中。