羊肉冬瓜锅贴

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  1.材料：羊肉馅、冬瓜、饺子皮
  调味：葱姜水、鸡蛋、花椒水、精盐、水淀粉、食用油。
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  2.冬瓜擦丝放少许盐杀出水分，攥干剁碎待用。
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  3.将羊肉馅、冬瓜馅、葱姜水、花椒水、2勺酱油、1勺盐、鸡蛋一个，顺同一方向搅拌，再加入少许食用油搅拌至匀。（羊肉与冬瓜的比例为1:1）
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  4.将馅盛一些放到饺子皮中间，将上下部分的面皮捏紧，做成不封的饺子。
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  5.做成若干个饺子生坯。