清蒸生鱼

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  1.生魚洗淨刮淨肚內黑膜
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  2.在魚身上各劃4刀，方便入味，在魚身上抹上鹽，胡椒粉等調味，滴放幾滴料酒腌放15分鍾。
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  3.姜  蔥蒜  紅椒切絲備用
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  4.將姜蒜紅椒絲撒上魚身,魚肚可塞上幾塊姜蒜
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  5.蒸鍋水開後,將魚放入鍋中蒸8分鍾即可