干煸四季豆

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  1.将四季豆倒入冷油中（冷油大概有80℃）。
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  2.将火开大炸至干，表面微黄。
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  3.捞起滤油。
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  4.将四季豆放在一旁备用，你会发现它的颜色自己会慢慢变深，所以一定不能炸的过火。
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  5.另起锅，或者将锅中油倒出，然后锅中放入芝麻油放入花椒小火炒香。