下载APP
打开APP，查看视频做法>>

可可双色馒头

4.7万点赞 · 143收藏

3.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.6万

打开APP收藏菜谱

作者: 玉泉氏70

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.将小面团放在一边松弛，大面团中加入可可粉
  • 点击查看大图
    7.揉成可可面团
  • 点击查看大图
    8.将两个面团分别擀成长方形
  • 点击查看大图
    9.在可可面团上刷水
  • 点击查看大图
    10.放上白面团
  • 点击查看大图
    11.切去不整齐的四边
  • 点击查看大图
    12.在白面团上刷水
  • 点击查看大图
    13.卷成长条，从中间向两边揉搓，使粗细一致
  • 点击查看大图
    14.切成大小均等的面坯
  • 点击查看大图
    15.放入蒸笼，加盖醒发20分钟
  • 点击查看大图
    16.醒发结束，开中大火蒸制
  • 点击查看大图
    17.上汽后蒸15分钟，关火焖3-5分钟
  • 点击查看大图
    18.出笼

    • 小贴士

    三光面团即手光、盆光、面光；
    大小面团的重量比例大约为5:3
    关火后焖3-5分钟可以避免出笼的时候出现皱皮

打开APP收藏菜谱
点击展开全部18个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活