老母鸡汤

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  1.鸡肉剁成小块。
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  2.用水冲洗干净，沥水。
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  3.砂锅里放水，放入鸡块，姜拍一下，也放进去，大火烧开。
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  4.放入料酒。小火慢炖1—2小时。
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  5.炖的时间长短要看鸡的老嫩程度，一般需1小时，放盐调味。