水煮鱼

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  1.材料：草鱼大半条。
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  2.将鱼肚子的肉用刀片成鱼片。
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  3.鱼头切成两半、其他的鱼骨头切小块备用。
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  4.鱼片里加入淀粉、蛋清、盐、胡椒、生姜汁腌制20分钟左右。
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  5.鱼骨也用同样的方法腌制。