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生菜沙拉寿司

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作者: 死在感情中

小技巧

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    6.挤上沙拉酱。(如果是瓶装的沙拉酱,可以将沙拉酱用勺子挖入保鲜袋,在保鲜袋的一角处剪一个很小的口子,就可以挤出来沙拉酱了。)
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    7.在下而上卷起来,边卷边揭去保鲜膜。
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    8.切件即可食用。
  • 小贴士

    1.寿司醋调法
    材料:白醋:600cc、白糖:500克、盐:80克(或者全部减倍。将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可,醋不可烧开,以免酸度减低。
    寿司醋的保存法:放置寿司醋的锅或容器是干燥的,置于墙角或阴凉处,夏天可放置三~四个月,冬季五~六个月。
    2.寿司饭的煮法
    食用米 糯米以10:1比例,即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水,若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。
    3.饭与寿司醋的比例
    一碗饭 一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)

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