一绝肝片

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  1.猪肝切薄片、豆芽洗净、黄瓜切片、芹菜切段、蒜苗切段备用。
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  2.猪肝以腌料腌制15分钟。
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  3.起油锅，爆香豆瓣酱与泡椒，然后倒入高汤烧开。
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  4.将除花椒以外的食材放入锅中煮5分钟，然后装盘。
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  5.另起油锅烧热，放入花椒炸出香味，倒在4上即可。