下载APP
打开APP,查看视频做法>>

五香酱牛肉

2.5万点赞 · 3674收藏

68.2万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名9235

作者: 之江之春秋

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.加入黄豆酱,搅拌均匀。
  • 点击查看大图
    7.加入卤料,搅一下,使其均匀。
  • 点击查看大图
    8.加一些花椒,再加入适量的料酒。
  • 点击查看大图
    9.加入老抽,如果喜欢颜色深就多加一些。
  • 点击查看大图
    10.加几颗冰糖。
  • 点击查看大图
    11.加几片姜。
  • 点击查看大图
    12.把所有调料加完后,搅匀,加盖,水开后煮大概一个半小时。
  • 点击查看大图
    13.做沾料啦,锅里加少量的油,加一些花椒和干辣椒小火炸香。
  • 点击查看大图
    14.然后把花椒和辣椒扔掉不要,把油倒进准备好的姜蒜末里。
  • 点击查看大图
    15.沾料的口感都可以根据自己的喜好,我放了点生抽、辣椒油、鸡精和胡椒粉,再加上油淋好的姜蒜末就OK了。
  • 点击查看大图
    16.其实就这样吃味道也很棒呢。
  • 小贴士

    1、可以用黄酱,但我没用过,也没买到,就改成黄豆酱了。
    2、具体煮牛肉的时间看个人的口感,喜欢有嚼劲少煮一下,喜欢软就多煮一下,煮好的牛肉不用马上拿出来,可以在汤汁里泡几个小时再取出来切片食用。
    3、我没有把肉的味道做得重,因为味淡还可以调整,味重就没有办法啦,而且我们还有美味的沾料呢。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活