海鲜火锅

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  1.准备好所有食物。（材料图）
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  2.海蚌放在淡盐水中吐养数小时后洗净。
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  3.锅中烧水，水开后放入海蚌煮30秒左右，以便去掉杂质，捞起稍沥水份。
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  4.汤锅中加入适量清水，放入海蚌，加入几片生姜。
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  5.盖上盖子，大火烧开转中小火煮30分钟左右至汤汁乳白，做为火锅的汤底。