全麦馒头

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.取一干净面盆（不要太小），倒入７杯面粉（留一杯揉面用），１杯玉米粉，１杯燕麦片，１包酵母粉，准备温水适量
• 点击查看大图
  2.将以上所有材料揉成软硬适中的光滑面团，（我家喜欢吃劲道一点的，所以面和的偏硬，发酵起来可能会慢一点）加盖，放在温暖处发酵一到两小时
• 点击查看大图
  3.面团发酵至原来两倍大时，取出排气（可在盆内加少量面粉再次揉制面团光滑即可），二次发酵大概一小时。
• 点击查看大图
  4.当面团再次发酵至两倍大时，在面板上放上剩余干面粉，把面团在面板上揉匀，搓成大概手腕粗细的长条（女生的哦），切成大小均匀的剂子，如果要图省事，这也可以叫做馒头，沾上面粉就好了，如果力求完美的话，就要再把每个剂子加面粉揉匀成馒头的形状
• 点击查看大图
  5.将揉好的馒头盖上干净的棉布饧大概３０分钟，长至两倍大时就可以上锅蒸了