红油鸡丝冷面

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作者: 百药煎

用料

  • 荞麦冷面
  • 鸡脯肉
  • 花椒
  • 红辣椒粉
  • 干尖椒
  • 荞麦冷面
  • 鸡脯肉
  • 花椒
  • 红辣椒粉
  • 干尖椒
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做法

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    7.炒锅烧热,然后倒适量的油,热锅凉油将鸡丝扒熟。
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    8.将鸡丝盛起,将油留在锅中,中小火,倒入花椒、干尖椒、蒜末、辣椒粉炼成红油。
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    9.然后加入一大勺成都味(一种麻辣酱),少量水,炒匀。
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    10.下入鸡丝,加入少量鸡精,稍做翻炒。
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    11.起锅浇在冷面上面。
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    12.最后撒上熟芝麻即可。
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