黄豆苦瓜排骨汤

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  1.干黄豆提前浸泡。
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  2.把洗净的排骨放烧开水的锅里焯一下，以便更好的去掉血腥味。
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  3.把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里，放进姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢炖1小时。
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  4.苦瓜剖开去瓤，切成一小段一小段。
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  5.一小时后，加入切好的苦瓜和泡发的黄豆，大火煲沸，改小火炖半小时。