清爽白玉卷

做法

• 点击查看大图
  1.食材
• 点击查看大图
  2.泰式甜辣酱、泡好的粉丝
• 点击查看大图
  3.用开水烫一下粉丝，之后浸于凉水中备用
• 点击查看大图
  4.香莱也是用开水烫一下，即刻浸入凉水中，备用
• 点击查看大图
  5.胡萝卜洗净去皮、切丝；黄瓜用盐揉搓后洗净、切丝
• 点击查看大图
  6.白菜叶洗净，放在微波炉专用盒中，盒子下层装适量凉水
• 点击查看大图
  7.盖上盖子，放入微波炉，打4分钟（共6片菜叶）
• 点击查看大图
  8.取出后，稍放凉
• 点击查看大图
  9.将梗的部分切除
• 点击查看大图
  10.抹一层甜辣酱
• 点击查看大图
  11.依次摆入适量的粉丝、黄瓜、胡萝卜
• 点击查看大图
  12.卷成卷
• 点击查看大图
  13.卷好的码放另一盘中
• 点击查看大图
  14.用香菜打结
• 点击查看大图
  15.切段
• 点击查看大图
  16.取适量甜辣酱，加少许鱼露（不喜欢的，可以不加），调均
• 点击查看大图
  17.吃时，蘸着酱汁食用。（若不喜欢甜辣酱的，可以选用自己喜欢的酱料）
• 点击查看大图
  18.成品

小贴士

1，白菜用微波炉打熟比较好，不会水叽叽的
2，香菜只烫一下就可以，不要太久，过软很容易断
3，我家微波炉没有高低火之分；一定要隔水打，否则白莱就成干了