花生卤猪皮

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  1.卤猪皮：材料包括：猪皮，花生，卤料。
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  2.先烧一锅水，里面放上姜片，蒜头，葱段，黄酒，然后加入猪皮汆水（这个步骤很重要）。
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  3.汆水之后再用清水洗洗，然后切成块备用。
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  4.煮开卤水。
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  5.因为上面的卤料没有酱油和糖，我就加了一些生抽，老抽，冰糖，盐调味。加入猪皮和花生。大概卤45分钟就可以了。