辣酱烧蓑衣茄子

做法

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  1.茄子切成蓑衣到后放入微波炉加热两分钟至茄子变软。
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  2.把韩式辣酱一大勺，番茄酱一大勺，盐和鸡精适量加水调成碗汁备用。
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  3.热锅凉油葱蒜爆香后下入切好的西红柿超出汁子。
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  4.这时下入茄子，然后倒入碗汁加水烧开转小火10分钟
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  5.大火收汁出锅前放入青椒丝。
小贴士

韩式辣酱有盐，放盐时候悠着点。

茄子不必油炸同样美味