干豆角烧肉

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作者: 可子猫1

用料

  • 五花肉
  • 干豆角
  • 料酒
  • 老抽
  • 葱姜
  • 八角
  • 小茴香
  • 桂皮
  • 草寇
  • 白芷
  • 白糖
  • 五花肉
  • 干豆角
  • 料酒
  • 老抽
  • 葱姜
  • 八角
  • 小茴香
  • 桂皮
  • 草寇
  • 白芷
  • 白糖
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做法

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    7.迅速煸炒,让每块肉都沾上糖色。然后小火煸炒。
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    8.煸炒至五花肉稍稍出油,加入热水,放入料酒,老抽、所有调料,大火烧开,改小火炖煮。(水要一次加足)
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    9.小火炖煮40分钟后,放入泡发好、剪成段的干豆角。
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    10.加入干豆角小火炖煮20分钟,汤汁减少,改大火收汁。
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    11.汤汁收尽,关火出锅装盘。
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    12.做好的干豆角烧肉,干豆角吸足了肉的香味,五花肉也因为干豆角少了一份油腻。
  • 小贴士

    其实一次烧750克肉,俺们一家是吃不动的,所以在炖煮了40分钟后我盛出了一半,凉透了放入冰箱,可以做肉夹馍,还可以放上几个小土豆,做土豆红烧肉,也是不错的选择哦。

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