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回锅肉

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作者: 文瑶公子5

小技巧

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    6.蒜苗切小段
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    7.姜切片,蒜拍碎
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    8.锅中不放油,将五花肉和姜蒜放入翻炒
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    9.到五花肉有些微卷,油脂差不多都炒出来后,放入酱油和一勺郫县豆瓣酱
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    10.放入青红椒翻炒
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    11.最后放入蒜苗,炒至断生出锅
  • 小贴士

    1.五花肉很多油脂,所以炒的时候不用放油。
    2.炒出油脂的时候要注意,不要炒的太干,不然肉会硬,差不多就好了。
    3.多余的油可以倒出用来炒别的菜。
    4.因为酱油和豆瓣酱都有咸味,所以就没有另外放盐了

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