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茄子包

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作者: 一只吉玟呀

小技巧

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    6.放入梅干菜和热水。
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    7.煮至汤汁变少的时候加入水淀粉。
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    8.翻炒均匀,放凉备用。
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    9.发酵好的面团搓成长条。
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    10.切成小剂子。
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    11.擀成圆形,炒好的馅放入圆皮中的一边。
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    12.从一边捏好。
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    13.捏成带个小尾巴装的小茄子。
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    14.可可面团搓成长条。
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    15.切成小剂子。
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    16.取一小剂子搓长。
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    17.搓长后在中间切开,用刀背压扁,做成茄子蒂。
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    18.给茄子粘上蒂,即做好的茄子。
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    19.放入蒸笼中蒸15分钟。
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    20.稍稍放凉即可食用。
  • 小贴士

    1.梅干菜事先泡发。
    2.紫薯一定要过筛。

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