香辣牛排

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  1.牛排用冷水浸泡3小时左右，期间换2-3次水。
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  2.用流水冲净，淋干水分。
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  3.锅内倒入8杯水，加入1根大葱（分4段），大蒜10瓣，花椒半勺烧开。
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  4.水开后，放入牛排。
  不要一次都倒进去，每次3-4块。
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  5.等水再次开的时候，把牛排捞出。