广东竹升面

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  1.把鸡蛋液和盐慢慢加到面粉里和均匀。
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  2.把和好的面团盖上湿布醒30分钟，然后再用酒瓶反复压十五分钟。
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  3.压完再接着醒30分钟，反复重复上述步骤几个来回，我整了三次。
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  4.案板上撒上玉米淀粉，开始压面，每压一层撒一层淀粉，淀粉一定要多不然会粘连。
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  5.压上合适的薄厚开始切面（我这次压的有点厚了）开始切，越细越好。