翡翠馄饨

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  1.黄瓜洗净擦成丝，加少许盐静置5分钟。
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  2.焯烫的菠菜榨成汁，分次倒入面粉中搅拌。
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  3.揉成光滑略硬的面团，放入冰箱冷藏室静置20分钟待用。
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  4.虾去壳，用刀从虾的背部将虾肉切开去除虾线。
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  5.剁成虾泥；鸡胸肉用到刮下肉，剁成肉泥。