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豆花鱼

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作者: 幻瑶baby12

用料

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    6.放微波炉高火两分钟，取出放凉后去皮。
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    7.用刀拍碎。
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    8.嫩豆腐几块。
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    9.微波炉高火两分钟后取出。
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    10.香菜切末，姜切丝，蒜切片。
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    11.炒锅烧热，下猪油，下适量的火锅底料。
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    12.待火锅底料炒香后下姜丝和蒜片。
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    13.加入适量的高汤（或水）。
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    14.加适量生抽。
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    15.滴几滴鱼露。
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    16.下鱼骨熬至汤煮开。
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    17.汤煮开后。
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    18.下鱼片滑开。
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    19.煮至鱼片熟透。
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    20.把煮熟的鱼片带汤一起倒入豆腐碗里，撒上花生碎。
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    21.再撒上香菜。

    • 小贴士

    本来最后还想加一勺花椒粉的，忍了。这个可以依个人口味添加。
    盐要先尝一下汤够不够咸再来加。

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