糖醋鲤鱼

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  1.鲤鱼一条。
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  2.葱姜蒜及调料。
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  3.鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深）。
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  4.用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。
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  5.将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。