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锅贴羊肉

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作者: 辰阳少女01

小技巧

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    6.在油豆皮上涂抹面粉糊。
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    7.把调好味儿的羊肉馅放在油豆皮上,先折底边,然后左右折叠,再把上边往下叠好,用手抹平。
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    8.做好后放入盘里备用。
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    9.煎锅上火烧热,里面放少许油。
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    10.放入包好的锅贴羊肉进行煎炸。
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    11.煎炸至底面金黄定型,然后翻面继续煎炸。
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    12.在煎炸的过程中,要不断用牙签戳一戳皮面,以防止鼓胀。
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    13.煎好后,用快刀斩件成条码入盘中。
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    14.稍加点缀便可上桌食用,至此操作完成。
  • 小贴士

    此菜特点;外皮金黄、肉香宜人、皮酥馅嫩、鲜香可口。

    温馨提示;
    1、此才可贴出多种菜肴,比如用牛肉,就叫“锅贴牛肉”,用猪里脊馅,就叫“锅贴里脊”,在家里任您去贴,呵呵!喜欢浇蒜汁或蘸椒盐都可以,吃起来别具风味。
    2、“油豆皮”要选择柔软的那种,如使用干制的,可先用热水浸泡,待其柔软再使用,在使用前要蘸干上面的水份。
    3、在煎炸的时候,可别忘了是用牙签戳一戳呦!

    大炒勺的这款鲁菜煎品“锅贴羊肉”就做好了。吃起来味道鲜美,我喜欢蘸蒜汁食用,吃起来更爽,呵呵!供朋友们参考!

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