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熬猪油

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作者: 雨秋三岁啦14

用料

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小技巧

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    6.沸腾后关小火。
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    7.开始出油了，不时的用锅铲翻匀。
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    8.待锅内的油变清亮时加入小半碗清水，油会变混浊。
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    9.准备好干净的容器，凉干水分。
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    10.重复第8步骤，直到油基本出来，油渣变成金黄色。
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    11.用网筛放在容器上过滤油渣。
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    12.锅内留少许猪油，加少许清水，最后一次榨油。油渣变干即可。
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    13.将榨好的猪油连同油渣一起倒入过滤网中。
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    14.熬好的猪油放到阴凉的地方放凉使其凝固。
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    15.放凉后的猪油呈乳白色，盖上盖放冰箱冷藏。

    • 小贴士

    1、加水可以使熬出来的油嫩。

    2、小火使熬出来的油白。

    3、加花椒可使猪油存放时间长且无怪味。

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