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自制绿豆芽

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作者: 芮欢公子39

用料

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小技巧

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    6.上面再扣上一个不锈钢面盆，以保持水分，以上是第一天的记录
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    7.24小时后，豆子出芽1cm左右，期间冲凉水1次
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    8.盖上湿润的毛巾，冲凉水后，再放上一个不锈钢蒸笼篦子，再压上10斤重物（石头）
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    9.扣上盆，以上是第二天的记录
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    10.第三天出芽状态
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    11.第四天出芽状态
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    12.第五天出芽状态
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    13.第六天长成豆芽8-10厘米，可以吃了
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    14.除去豆芽根和豆皮
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    15.整理好的豆芽，长8-10厘米，有皮尺为证
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    16.150克干豆，出1200克净豆芽，有秤为证

    • 小贴士

    1.豆子泡4-5个小时足够，时间太长，豆子不出芽，容易发霉发臭
    2.每天冲水2-3次，每次都要沥干水分，有多余的水分，容易烂臭
    3.不要透光，否则容易变紫，变绿
    4.保持盆子，毛巾无油，全新洁净，下次再发，要用开水烫5分钟
    5.自制的有豆芽根，如果不介意，可以直接食用，介意的可以摘除

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