腊猪头肉

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  1.猪头肉去毛，我是用煤气开小火烧一下，然后用到刮。
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  2.锅中放入盐、五香粉、辣椒粉，中小火炒变色，出香味。
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  3.白酒、酱油、白糖调成汁。
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  4.坛子洗干净，晾干。
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  5.猪头肉身上涂调料汁。