肉片炒春笋

做法

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  1.春笋买回来用开水焯3分钟，浸泡半小时。
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  2.捞起晾干水分待用。
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  3.肉切片，腌制好。
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  4.葱白切碎，葱叶切段，姜切丝。
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  5.热下油爆炒春笋4分钟，加盐调味盛起待用。
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  6.下油，葱白，姜，和肉片一起爆炒。
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  7.炒至肉变色时，下笋一起翻炒2分钟。
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  8.下酱油，芡汁炒均匀。
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  9.最后下葱叶即可。