肉片炒春笋

1.春笋买回来用开水焯3分钟，浸泡半小时。

2.捞起晾干水分待用。

3.肉切片，腌制好。

4.葱白切碎，葱叶切段，姜切丝。

5.热下油爆炒春笋4分钟，加盐调味盛起待用。

6.下油，葱白，姜，和肉片一起爆炒。