闽派炒米粉

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  1.把包菜，鱿鱼干，腊肉，蒜苗一起放入锅里炒，把包菜炒软就可以了。关火。
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  2.把米粉放入盆中，这可是福建泉州湖头特有的，很嚼劲。
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  3.倒入开水，烫一下，为的是炒时比较容易熟。
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  4.沥干水，放入刚才炒好的包菜上，再次开火。
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  5.翻炒均匀。