蚝油双菇

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  1.原料：杏鲍菇，香菇。
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  2.将杏鲍菇，香菇分别切片。
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  3.瘦肉切片，用盐、生粉上浆。
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  4.坐锅热油，下肉片滑炒断生，盛起待用。
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  5.另起锅，干煸双菇片至菇片水分炒干，加盐，入味。