冲菜

做法

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  1.准备嫩青菜一小把。
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  2.摘去菜根与老菜叶。
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  3.用清水洗净，菜刀切一寸长的段。
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  4.热锅大火放适量清水，等水烧开后放少许熟油。
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  5.再放入切好的青菜。
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  6.进开水里氽一下就行了，再放适量的盐和鸡精还有几滴食用白醋，马上装盘出锅。