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1.腌菜家里人自己做的，很香，但我不知道用什么做的。哈哈，有的吃就好
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2.苦瓜两根，小尖椒一个
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3.将苦瓜从中间切开。
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4.用勺子把中间的子和白色的部分挖掉，这样就不会太苦了
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5.挖好后，洗净就可以切了，切成小溥片。
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6.将切好的苦瓜放在碗中，加些盐揉搓下，也是去苦味的。
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7.有水分出来就可以了，是不是比刚开始的颜色更绿了，如果炒出来是这个色多好啊。洗下把盐水洗掉，用手挤压去除水分。
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8.热锅下油，烧热
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9.倒入腌菜干，翻炒至出香味
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10.再倒入洗好的苦瓜。翻炒。由于腌菜的原因，苦瓜的颜色会变的哦
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11.翻炒五六分钟吧，自己看着就好了，准确的时间也不好把握。不太好看这色。加点盐，少点就好了，刚开始已经用盐腌了下
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12.出锅了，除了颜色不太好看外，其它的还处满意。哈哈