可可蛋糕卷

做法

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  1.准备材料。分离蛋黄蛋白
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  2.蛋黄加入油，拌匀
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  3.再加入水拌匀
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  4.晒入面粉和可可粉，拌匀
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  5.这是拌匀后的蛋黄糊糊
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  6.蛋清加白糖打发，白糖分2次倒入
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  7.蛋清打发到提起打蛋器有个小尖角的状态
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  8.取三分之一蛋清和蛋黄液混合，从下向上翻拌
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  9.混合后在将全部糊糊混合拌匀
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  10.烤盘铺油纸，将面糊倒入烤盘，175度20分钟
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  11.烤好后马上出炉倒扣，撕下油纸，散一下热气
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  12.然后将蛋糕片卷起来，用油纸固定成糖果状
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  13.晾凉即可，切片