蒜泥白肉

1.五花肉洗净。

2.锅中放适量水，姜片，料酒开煮。

3.五花肉放入锅中煮开两分钟，用筷子扎一下，如果很容易扎透就是熟了。

4.捞出切成薄片，摆盘中。

5.蒜捣成蒜泥。

6.加适量红油，生抽，少许盐搅拌均匀。

7.将料汁淋在肉片上即可。