蒜泥白肉

做法

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  1.五花肉洗净。
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  2.锅中放适量水，姜片，料酒开煮。
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  3.五花肉放入锅中煮开两分钟，用筷子扎一下，如果很容易扎透就是熟了。
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  4.捞出切成薄片，摆盘中。
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  5.蒜捣成蒜泥。
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  6.加适量红油，生抽，少许盐搅拌均匀。
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  7.将料汁淋在肉片上即可。