酱爆鸡丁

1.鸡胸脯肉300g、胡萝卜、尖椒、黄瓜、香辣酱50g。

2.把鸡肉切丁。

3.把黄瓜、尖椒、胡萝卜切丁。

4.鸡丁中放料酒、少许盐，腌渍5分钟。

5.锅烧开水。放入鸡丁汆熟。捞出备用。（也可以用温油将其滑熟）。

6.起锅热油，爆香葱花。放入胡萝卜丁煸炒至断生。