木耳肉片炒青瓜的做法_菜谱_香哈网
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木耳肉片炒青瓜
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木耳肉片炒青瓜

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*火快炒。 木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。 青瓜爽脆的口感,在这样的炎炎夏日吃再合适不过了。

作者: JunBaby
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 瘦肉切薄片

    1/12 瘦肉切薄片

  • 放木薯粉、酱油用手抓匀腌制,最后放少许油

    2/12 放木薯粉、酱油用手抓匀腌制,最后放少许油

  • 干木耳泡发去根部洗净备用

    3/12 干木耳泡发去根部洗净备用

  • 青瓜去皮去头尾,对半切开后切块

    4/12 青瓜去皮去头尾,对半切开后切块

  • 切成如图这样备用

    5/12 切成如图这样备用

  • 蒜粒去皮切成片

    6/12 蒜粒去皮切成片

  • 热锅倒入适量油烧热,放入蒜片爆香

    7/12 热锅倒入适量油烧热,放入蒜片爆香

  • 放入腌好的肉片下锅煸炒变色

    8/12 放入腌好的肉片下锅煸炒变色

  • 再放入木耳

    9/12 再放入木耳

  • 最后放青瓜、盐、胡椒粉、少许酱油调味翻炒

    10/12 最后放青瓜、盐、胡椒粉、少许酱油调味翻炒

  • 放入少许水翻炒(一定要用大火)

    11/12 放入少许水翻炒(一定要用大火)

  • 最后放入水淀粉勾芡收汁即可

    12/12 最后放入水淀粉勾芡收汁即可

  • 小贴士

    木耳最好的办法就是用盐水浸泡

    作者: JunBaby

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