老火清润白菜汤

做法

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  1.准备好所需的原料。
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  2.将白菜掰瓣洗净,用盐水浸泡20分钟后,再洗一遍沥干待用。
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  3.猪骨洗净砍块,下开水里煮3分钟后,捞出用清水冲洗干净;干墨鱼洗净撕小块;红萝卜切厚片;红枣洗净去核;姜去皮拍松。
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  4.将猪骨,红萝卜,干墨鱼,红枣,姜块投入汤锅里,注入2000毫升的清水,盖上盖子用大火烧开。
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  5.倒入白菜待重新烧开。
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  6.盖上盖子转小火慢煲2.5-3小时即可,食用时放适量盐调味。