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1、青菜做之前一定要用水浸泡15分钟,可以除去残余的农药;有虫眼的青菜似乎更让人放心些,但洗青菜时一定要仔细,不然吃到虫子就倒胃口了。2、香菇在泡之前清洗干净,用来泡发香菇的水就可以留着放菜里了,菜品更香。
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