老式面包

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  1.原料备用。
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  2.酵头：高筋面粉100克、糖8克、酵母2克、水80克，放入面包机。
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  3.发酵到表面成蜂窝状。
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  4.用筷子挑起时有很多孔洞。
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  5.发酵好的酵头与主面团（高筋面粉100克、糖32克、盐1克、鸡蛋一个）除黄油之外所有原料混合。