小炒鸡丝

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  1.把熟风干鸡的肉去骨，撕成丝。
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  2.香菇切片，青辣椒切块，姜切片，葱切段。
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  3.锅烧热放油，下入姜葱炝锅，倒入鸡丝煸炒后盛起。
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  4.锅里放油，下入香菇炒熟后下入青椒.盐炒匀。
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  5.下入鸡丝，烹入料酒.生抽.鸡精炒一分钟即可。