自制麻辣火锅

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  1.新鲜猪蹄肉，在水下冲洗干净。
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  2.加入红枣和枸杞，大葱段，煮四十分钟左右。出锅前调入少量食盐。
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  3.准备各种材料。
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  4.锅内放油，开小火，将干辣椒，八角，桂皮，芝麻，泡椒，炒出香味。
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  5.加入大葱段，豆瓣酱，小火炒出红油。