蒜蓉苦瓜

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  1.苦瓜2根、大蒜1头。
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  2.苦瓜去瓤，切抹刀片。
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  3.大蒜切粒【切粒的口感有嚼头】。
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  4.锅烧开水，加少许盐和油，水大开后，放入苦瓜片焯至断生。
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  5.将焯好的苦瓜捞出，放入盐、味精、蒜末，快速拌匀。