蒜蓉苦瓜

1.苦瓜2根、大蒜1头。

2.苦瓜去瓤，切抹刀片。

3.大蒜切粒【切粒的口感有嚼头】。

4.锅烧开水，加少许盐和油，水大开后，放入苦瓜片焯至断生。

5.将焯好的苦瓜捞出，放入盐、味精、蒜末，快速拌匀。

6.摆入盘中，即可享用。