芦笋鸡丝

做法

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  1.芦笋去老梗，用刮刀刮去外面青皮。
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  2.鍋里水烧热加一匙盐煮干捞起沥干待用。
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  3.鸡肉切丝加盐，味精用淀粉抓匀。
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  4.虾仁，豌豆洗净待用
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  5.鍋里放二匙油，先将虾仁炒熟。
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  6.再倒入鸡丝翻炒。
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  7.最将余下食材倒入炒五分钟，加调料：蚝油，味精。起鍋装盘。