1.和面，用热水一点一点的加，一边加一边搅顺着一个放向，直到都是雪花就开始用手和面。
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2.面和好揉成团放碗里保鲜膜封住醒半个小时。然后洗韭菜，洗好切末，鸡蛋打散，热油放鸡蛋，马上用筷子不断的搅，就会很碎了，盛出备用。
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3.然后韭菜和鸡蛋放一起，放入盐，鸡精，香油，食用油，虾米，都适量，一起搅匀。
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4.然后擀好面片，中间厚点，两遍薄点，然后放入韭菜陷，像包包子一样合上，在轻轻按一下就可以下锅了。
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5.小火煎至两面金黄即可。
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6.做好了，开吃哦。